鋁合金手扳葫蘆指的是利用人力來轉動手柄，帶動罩殼內部的棘輪棘爪轉動，從而達到提升或者降落手扳葫蘆的起重鏈條使重物得以上升或者下降的效果。而手拉葫蘆則是利用人力來拉動手拉鏈條，通過起重鏈輪帶動起重鏈條，來達到平穩升降重物的效果。

可以說，鋁合金手扳葫蘆和手拉葫蘆都是常用的輕小型起重工具，他們有著基本相同的結構和作用，在進行上下起吊工作過程中，無所謂哪個更好用一些。不過在水平方向上牽引重物時，手扳葫蘆則更好用一些。

因為手扳葫蘆在設計結構過程中考慮到了空間小以及不能豎向拉動鏈條或者沒有更好的拉力姿勢等多種問題，在設計結構上比手拉葫蘆更加完善合理，既可以從橫向上使用，也可以從垂直方向上直接用力，比較適合牽引、起重、捆綁等多個作業場合。

所以說，鋁合金手扳葫蘆比手拉葫蘆更好用一些。